PLANT BASED คือ อะไร
Plant based คือ ผลิตภัณฑ์ที่มาจากพืช โดยอยู่ผลิตออกมาอยู่ในรูปแบบเเละรสชาติเหมือนเนื้อสัตว์ ไม่ว่าจะเป็น หมู ไก่ เนื้อ กุ้ง เเละเนื้อสัตว์ต่างๆ ทำให้เสมือนว่าได้ทานเนื้อสัตว์ เเต่จริงๆแล้วเป็นผลิตภัณฑ์จากพืช 100% เเละนี่เป็นความแปลกใหม่ของวงการอาหารเลยทีเดียว ตอบโจทย์สไตล์การทานอาหารของใครหลายๆคนอย่างแน่นอน
5 เหตุผลที่ต้องลองทาน PLANT BASED
- Plant Based คือ ผลิตจากพืช 100% ดังนั้นสามารถกินได้เเบบไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนัก
- ผลิตภัณฑ์ Plant Based เเคลอรี่ต่ำจนถึงไม่มีเลย ดังนั้นคนควบคุมน้ำหนักสามารถทานได้
- ผลิตภัณฑ์จากพืช นี้ รสชาติเหมือนเนื้อสัตว์ที่เราทานกันอยู่เป็นประจำ เเถมยังอร่อย ทำเมนูอะไรก็ดีไปหมด
- ได้โปรตีนที่มาจากพืชแทนโปรตีนจากสัตว์ ให้พลังงานสูง
- สำหรับคนทานผักยาก ก็สามารถทานได้ง่ายขึ้นอย่างสบายใจ
นอกจากนี้ Plant Based ยังทานเเล้วช่วยสิ่งแวดล้อม การที่เราหันมาใส่ใจในการทานผลิตภัณฑ์จากพืชเเละลดการทานเนื้อสัตว์ลง ย่อมเป็นการช่วยลดการบ่อนทำลายสิ่งเเวดล้อมที่มาจากการผลิตเนื้อสัตว์ได้ด้วย การทานผลิตภัณฑ์จากพืช ดีต่อผู้ที่ต้องการลดไขมันเเละลดคอเรสเตอรอลในเลือด ช่วยความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ โรคอ้วน โรคอัลไซเมอร์ เเละเบาหวานได้อีกด้วย เป็นเเนวทางการทานเพื่อสุขภาพที่ผ่อนปรนกว่าการทาน Vegan diet ที่ต้องเลี่ยงการทานเนื้อสัตว์ไปอย่างเด็ดขาด และยังเหมาะสำหรับคนที่ต้องการสร้างสมดุลในการทานอาหารที่ดี ทั้งอยากทานเเบบสุขภาพดีเเละอร่อยไปพร้อมกัน
แล้ว Plant based ต่างจาก Vegan อย่างไร?
ต้องทำความเข้าใจกับ Vegan (วีแกน) กันซักนิดนึงก่อน Vegan (วีแกน) คือการกินอาหารที่คล้ายกับการกินเจโดยมีหลักว่า งดเว้นเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียว แต่ยังคงสามารถรับประทานไข่ ชีส นม เนย ได้ แต่ชาววีแกนจะเข้มงวดกว่าในเรื่องของใช้หรือเครื่องอุปโภคบริโภคต่าง ๆ ที่ทำมาจากสัตว์กลายเป็นสิ่งต้องห้ามด้วย เช่น เสื้อผ้า รองเท้า เฟอร์นิเจอร์ เครื่องสำอาง เป็นต้น ดังนั้นพอสรุปได้ว่าอาหาร Plant-based เน้นกลุ่มคนที่ต้องการกินผักผลไม้ ธัญพืช และถั่วเป็นหลัก แต่ไม่ได้ห้ามกินเนื้อสัตว์เด็ดขาดเพียงแต่เลือกรับประทานให้น้อยลง
ดังนั้น จึงพอสรุปได้ว่าอาหาร Plant Based จะเน้นไปที่ กลุ่มคน ที่ต้องการกิน ผัก ผลไม้ ธัญพืช และถั่วเป็นหลัก แต่ไม่ได้ห้ามกินเนื้อสัตว์เด็ดขาดเพียงแต่เลือกรับประทานให้น้อยลง
