มาถึงการระบาดของ COVID-19 ระลอกใหม่ เป็นช่วงที่ผู้คนเหนื่อยล้า และเศรษฐกิจก็ถดถอยล้มระเนระนาดไม่เป็นท่า หนึ่งในธุรกิจที่ได้รับผลกระทบ อย่างหนักไม่แพ้ธุรกิจโรงแรม และอื่นๆคือ “ร้านอาหาร”
นายกสมาคมการท่องเที่ยวเขาใหญ่ จึงได้ริเริ่มโครงการ Food For Fighters หรือ “ข้าวเพื่อหมอ” ขึ้น เพื่อระดมทุนจัดส่งเสบียงสนับสนุนการทำงานของบุคลากรทางการแพทย์ ที่กำลังทำงานอย่างหนักในการต่อสู้กับสถานการณ์โควิด ขณะเดียวกันก็ช่วยประคองกิจการของร้านอาหารให้สามารถเลี้ยงตัวเองต่อไปได้
โควิด-19 ยังจะอยู่กับเราอีกนาน หลายคนหันมาสู้ด้วยการทำดีลิเวอรี แต่ก็สู้ไม่ไหว เพราะพอเข้าสู่โปรแกรมจัดส่ง ก็ต้องหักค่าส่งไปอีก 10-35% กลายเป็นยิ่งทำยิ่งขาดทุน โครงการ Food For Fighters เกิดขึ้นจากการมองภาพ 2 มิติ ในมิติของบุคลากรทางการแพทย์ หมอ พยาบาล ที่เปรียบเสมือนนักรบเสื้อกาวน์ ที่รับศึกหนัก ในมิติผู้ประกอบการ ถ้ามีโครงการสักโครงการหนึ่ง ช่วยให้อยู่ได้ ดูแลลูกจ้างได้ในยามยาก ก็น่าจะเป็นจุดที่ลงตัว Win win situation
จากไอเดียเล็กๆ กลายเป็นโครงการใหญ่ ทั้งเปิดรับบริจาควัตถุดิบในการทำอาหาร หรือจะบริจาคเป็นเงินก็ได้ จากนั้นก็กระจายไปยังร้านอาหารที่เข้าร่วมโครงการ โดยการสั่งซื้อวัตถุดิบสำหรับผลิตเมนูต่างๆ เช่น ผักสด ผักสลัด เพื่อให้เกิดรายได้ในการดูแล พนักงานและนำอาหารกล่องเหล่านี้ไปบริจาค ต่อให้กับแพทย์ พยาบาลและบุคลากรสาธารณสุข ที่ต้องทำงานอย่างหนักทั้งใน รพ.และที่ต่างๆ
Super Fresh และ เชฟนิค ณัฐพล ภวไพบูลย์ วังหิ่งห้อย และ ERIC KAYSER ครัวซองแบรนด์ดังสุดอร่อย หวังว่า โครงการนี้จะเป็นโมเดลขยายผลไปยังจังหวัดต่างๆ ได้เข้ามาร่วมด้วยช่วยกัน วันนี้สิ่งที่เราไม่มีคือต้นทุน แต่สิ่งที่เรามี คือ “ทุน” ทุนทางใจ ทุนทางสังคม ทุนทางความคิด อันนี้เป็นทุนที่ไม่มีวันขาดทุน เราเชื่ออย่างนั้น และวันนี้ ถ้าเราไม่สู้ เราก็ไม่รอด แต่ถ้าได้สู้ด้วย ได้ทำสิ่งดีๆด้วย เราจะรอดไปด้วยกัน”
