ไมโครกรีนเรดซอเรล (Red Sorrel Microgreens) หรือชื่อเต็มๆ ว่า “Red-Vein Sorrel” เป็นไมโครกรีนที่นิยมในวงการอาหารเพื่อสุขภาพ และร้านอาหารแนวฟิวชั่นพรีเมียม เพราะ:

🌱 ลักษณะเด่น:

• ใบเล็กๆ สีเขียวสด มีเส้นกลางใบสีแดงเข้ม ดูสวยงามสะดุดตา

• รูปทรงใบคล้ายรูปหัวใจเล็กๆ

• มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และ รสชาติเปรี้ยวเล็กน้อย คล้ายเลมอน

• ให้ความรู้สึกสดชื่นเวลาเคี้ยว

🍽 นิยมใช้ทำอะไร:

• ตกแต่งจานอาหาร เพิ่มความสวยงามและรสชาติ

• ใส่ในสลัด เพิ่มลูกเล่นด้านรสและสี

• วางบนอาหารฝรั่ง เช่น สเต๊ก, พาสต้า, แซนด์วิช

• ใส่ในสแน็คบ็อกซ์สายสุขภาพ เพื่อความหรูหรา

💪 ประโยชน์:

• อุดมด้วย วิตามิน C, A, E

• มี สารต้านอนุมูลอิสระ สูง

• ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร

• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะตามธรรมชาติ

Red Sorrel (เรด ซอเรล) เป็นหนึ่งในผักที่นิยมทานใบอ่อน นำมาใส่ในเมนูสลัด ให้รสชาติที่อมเปรี้ยวและสร้างสีสันให้อาหารจานโปรด

The post Microgreens Red Sorrel appeared first on ผักสด ผักสลัด ฟาร์มผักออแกนิกส์ ฟาร์มผักไฮโดรโปนิกส์.

ไมโครกรีนชุนงิคุ

General

Color: Bright fuchsia/red leaves
Flavor: Sweet, mild flavor
Pairings: Desserts, salads & seafood
Benefits: High in vitamin E, high antioxidant

ลักษณะทั่วไป
สี: บานเย็น / ใบไม้แดง
รส: รสหวานอ่อน ๆ
การใช้งาน : ของหวาน สลัด และอาหารทะเล
ประโยชน์: มีวิตามินอีสูง มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

The post Microgreens Shungiku appeared first on ผักสด ผักสลัด ฟาร์มผักออแกนิกส์ ฟาร์มผักไฮโดรโปนิกส์.

Color: Bright fuchsia/red leaves
Flavor: Sweet, mild flavor
Pairings: Desserts, salads & seafood
Benefits: High in vitamin E, high antioxidant

ลักษณะทั่วไป
สี: บานเย็น / ใบไม้แดง
รส: รสหวานอ่อน ๆ
การใช้งาน : ของหวาน สลัด และอาหารทะเล
ประโยชน์: มีวิตามินอีสูง มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

The post Microgreens Red Amaranth appeared first on ผักสด ผักสลัด ฟาร์มผักออแกนิกส์ ฟาร์มผักไฮโดรโปนิกส์.

ไมโครกรีนมิซูน่า

ลักษณะทั่วไป

Color: Green, spiky leaves
Flavor: mild spiciness, mustard flavor
Pairings: Salad, Meat & Poultry, Seafood
Benefits: Vitamin C, Iron, High Antioxidant

สี: เขียวใบแหลม
รส: ความเผ็ดเล็กน้อยรสมัสตาร์ด
การใช้งาน : สลัด เนื้อสัตว์ อาหารทะเล
ประโยชน์: วิตามินซี ธาตุเหล็ก มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

ต้นอ่อน มิซูน่า หรือ ผักน้ำญี่ปุ่น เป็นผักพื้นเมือง ที่นิยมทานกันมาก มีรสชาติเผ็ดร้อนคล้ายพริกไทย มีคุณค่าทางอาหารสูง อาทิ เช่น กรดโฟลิก เบต้าแคโรทีน และวิตามินซี

The post Microgreens Mizuna appeared first on ผักสด ผักสลัด ฟาร์มผักออแกนิกส์ ฟาร์มผักไฮโดรโปนิกส์.