เคล็ดลับวิธีทำอาหารเพื่อสุขภาพยอดนิยม : สลัดโรลเต้าหู้เห็ดหอม(เจ)

ผู้คนยุคสมัยนี้หันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นเรื่องการออกกำลังกายเป็นประจำ การพักผ่อนให้เพียงพอ รวมถึงการทานอาหารที่เป็นประโยชน์ ดีต่อสุขภาพ และหนึ่งในเมนูหรือแาหารที่ดีต่อสุขภาพ ที่คนนิยมทาน ก็หนีไม่พ้น ผัก หรือสลัด ที่หาซื้อได้ง่าย ทั้งแบบสำเร็จรูปตามตลาด ห้างสรรพสินค้า สั่งอาหารผ่าน Delivery App ต่างๆ ทั้ง Grab, Food Panda, Line Man, Gojerk หรืออีกทางเลือกคือ จะทำเองที่บ้านก็ไม่ยากอย่างที่คิด Super Fresh จึงขอนำเคล็ดลับและเทคนิคง่ายๆ ในการทำสลัดโรลทานเองที่บ้าน ให้อร่อยน่าทานเหมือนซื้อทานตามร้าน

นอกจาก เต้าหู้ ที่เห็นกันทั่วไปแล้ว เต้าหู้อีกชนิดหนึ่ง ที่สะดุดตาจากตู้แช่ในซุปเปอร์มาเก็ตเหลือเกินนั้นก็คือ เต้าหู้ผสมเห็ดหอม เรียกได้ว่าเป็น นวัตกรรมใหม่ ของการการผลิตเต้าหู้เลยก็ว่าได้ ซึ่งเจ้าเต้าหู้ผสมเห็ดหอมชนิดนี้ เนื้อสัมผัสของเค้าก็คล้าย ๆ กับเต้าหู้ขาวนี้แหละ โดยดูจากส่วนผสมข้าง ๆ ซองได้เลย ซึ่งมีส่วนที่เพิ่มเติมมาเป็นพวกแป้งมันฝรั่ง บุก และเห็ดหอม ที่ใช้แทนสารที่ทำให้เกิดการจับตัวกันเป็นก้อน ซึ่งก็เป็นผลดีในเรื่องการทำให้เต้าหู้ไม่เละง่าย เนื้อเนียน เหนียว สามารถนำไปปรุงอาหารได้อย่างหลากหลายมากขึ้นไม่ว่าจะลวก จะทอด จะผัด จะยำ หรือนำไปประกอบอาหารอื่น ๆ ได้หมด เต้าหู้ผสมเห็ดหอม มีรสชาติก่อนปรุงมาด้วยนิดหน่อย มีรสชาติเต้าเหมือนเต้าหู้ปกติ แต่เนื้อสัมผัสจะคล้ายๆ ลูกชิ้นมากกว่า ใครอยากลองตามไปหยิบ เต้าหู้ผสมเห็ดหอม กนซุปเปอร์มาเก็ตกลับมาบ้านได้ไปลองทำเมนูโปรด รับรองว่าอร่อยจนต้องบอกต่อเลยค่ะ

ปริมาณพลังงานและโปรตีนของ เต้าหู้ผสมเห็ดหอม หรือ เต้าหู้เห็ดหอม
เต้าหู้ผสมเห็ดหอม 100 กรัม

• พลังงาน 130 กิโลแคลอรี
• โปรตีน 11 กรัม

• ควรเลือกที่มียี่ห้อ ห่อไม่ฉีกขาด แผ่นแห้งสนิทไม่มีรา หรือแบบแช่เย็นได้แล้วแป้งไม่แข็งตัว ใช้ได้ทั้งแบบแผ่นเหลี่ยมและแบบแผ่นกลม

• ตัดแผ่นเมี่ยงออกมาเป็นครึ่งแผ่น และก่อนห่อต้องนำแป้งไปจุ่มน้ำอุ่นทั้งแผ่น
• โดยเริ่มจากวางผักสลัด แครอท แล้วม้วน 1 รอบ
• ตามด้วยผักที่หั่น วางผักสลัดปิดท้าย โดยวางหันส่วนใบออกทั้งสองทาง แล้วห่อให้แน่น
• เทคนิคที่สำคัญอีกอย่างคือก่อนม้วนนำมือจุ่มน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แป้งติดมือตอนม้วน หั่นแบ่งครึ่ง การห่อ 1 ครั้งจะได้สลัดโรล 2 ชิ้น

• น้ำจิ้มหรือน้ำสลัด สามารถเลือกจากรสชาติที่เราชอบได้เลย หรือถ้าชอบเป็นน้ำสลัดซีฟู้ดค็อกเทลของ Super Fresh รับรองว่าอร่อย ติดใจแน่นอน นอกจาก น้ำสลัดซีฟู้ดค็อกเทลแล้ว ยังมี น้ำสลัดครีมงาดำ น้ำสลัดแจแปนนีสดีไลท์ และ น้ำสลัดงานขาวสไตล์ญี่ปุ่น ให้ลองชิมอีกด้วย

กลับสู่สารบัญ